Kuidas sidruneid säilitada

Veenduge, et sool oleks jodeerimata, vastasel juhul on teie sidrunitel tugev järelmaitse

Meyeri sidrunid annavad mahedama maitse, kuid seda teevad kõik

Peske sidrunid ja kuivatage need täielikult

Peske ja kuivatage purki (d), mida kavatsete kasutada. Igas suuruses purk töötab. Steriliseerimine pole selliseks säilitamiseks vajalik, kuna sidrunid ja sool töötavad sidrunite säilitamiseks koos

Soovi korral spicebay lehed

Valikulised vürtsitervikud pipraterad

Valikuliselt vürtsitatud tšillid

Viilutage sidrun pooleks, siis viilutage peaaegu pooleks, kuid mitte täielikult läbi koore, seejärel korrake seda lõiget uuesti, nii et sidrun on neljandik, kuid siiski ühes tükis

Siin on sidrun küll neljandik, kuid siiski ühes tükis

Lisage purgi põhja katmiseks soola. Soola pole vaja mõõta!

Vajutage sidrun soola sisse ja asetage seejärel purki

Lisage sidrunipool purki ja raputage seejärel kaanega purki, et sidrun oleks täielikult kaetud. Kui sidrun pole hästi kaetud, lisage veel soola.

Korrake seda sammu, kuni teie purk on sidruneid täis, lisades vajadusel soola, nii et sidrun on hästi kaetud

Säilitamise hõlbustamiseks kasutage mahlapressi ja täitke purk sidrunimahlaga vähemalt poolel teel

Sulgege purk, keerates kaas tihedalt kinni, kui te ei soovi vürtse lisada

Lisage valitud maitseained ja sulgege purk.

Sidrunite katmiseks raputage purki iga päev ja hoidke seda päikesepaistelises kohas. Ühe nädala jooksul peaks mahlatase tõusma, kui mitte, avage purk ja lisage veel sidrunimahla

4-6 nädala pärast peaksid sidrunid värvi intensiivistama. Pärast esimest nädalat raputage purki kindlasti kord nädalas. Kui värv on tumenenud, peaksid sidrunid valmis olema. Paremal asuvad sidrunid on söömiseks valmis

Tekstuur on pehmem ja lõhn tugevam. Viiluta sidrun (ka kamar) ja lisa salatikastmele, röstidele ja muudele roogadele. Sidruneid hoitakse suletud purgis 6 kuud, jahutamist pole vaja