Kuidas teha espressot kangiga vajutataval masinal



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kangimasinad on peened, nii et tarvikud on olulised - eriti veski ja oad. Rancilio Rocky, mida näete siin, on odav võimalus, mis võimaldab ühtlast espressomassi valmistada.

Enne iga seansi alustamist kontrollige veemõõdiku abil paagi veetaset. Sellel fotol on näidatud täispaagi gabariidi näit.

Kui paak on madal, keerake paagi kork lahti ja täitke see veega. Väike lehter on siin käepärane. Pidage meeles veemõõdikut, et paaki mitte liiga täis täita. (Auru valmistamiseks on vaja ruumi!)

Asetage paagi kork tagasi - tihedalt, kuid mitte liiga tihedalt.

Nüüd lülitage masin sisse ja hakake auru tegema!

Umbes 10 minuti pärast jõuab rõhk 1 baari. Kontrollige oma rõhumõõturit või oodake, kuni paagi seest kostev keemis- / näpuhääl lõpeb.

Täitke punker oma lemmikubadega ja seadke veski espresso peeneks jahvatamiseks piisavalt madalale. Kaljul alustan enamiku ubade puhul 14-15-ga ja kohandan vastavalt vajadusele tõmbejõu täiustamiseks.

Kahjuks on rõhk tavaliselt valesurve. Laske aurutoru ventiiliga rõhk õhku ja laske sellel uuesti üles ehitada 1 baarini. Korrake seda tsüklit, kuni auru rõhk on ühtlane.

Külm portafilter teeb esimese espresso. Esimese tõmbe korral kuumutage seda kuuma veega. Selle kuumaveekraani all töötamine töötab suurepäraselt. Või tehke masinasse tühi tõmme (ilma kohvi).

Täida soe portafiltrikorv värske jahvatatud kohviga. Jahvata täpselt nii palju, et sul oleks peal väike kohvimägi.

Tasandage sõrmega jahvatused ettevaatlikult, nii et korv oleks värskeid jahvatusi täielikult täis. Mulle meeldib kasutada kahe läbipääsu või ümmargust pühkimist, et veenduda, et seal pole tühikuid.

Vajutage kohvivõltsimise abil jahvatused kindlalt ja ühtlaselt alla. Kui kõvasti vajutate, sõltub see, kui peeneks jahvatate kohvi. Katse. Kindel väänamine lõpus aitab tasandada kõik hulkuvad jahvatused.

Lukustamine ja laadimine. Laadige portafilter käepidemega, mis on lihtsalt kella 9-st varjatud, ja pöörake kella seitsmeks lukustumiseks.

Valmis oma espressotass! Nii nagu portafilter, on ka teie jaoks kõige parem soe tass. Ma soojendan oma, puhates need ettevalmistamise ajal masinale - niimoodi.

Pärast seda rasket tööd on lõpuks aeg espressot tõmmata! Asetage tass nii, et see saaks portifiltrist mõlemad voolud kinni.

Alustage tõmmet, tõstes kangi lõpuni üles. Kui lihvimine ja tampimine on hea, on teil enne esimest tilkumist 3–10 sekundiline viivitus. Oodake seda, enne kui vajutate kindlalt ja kindlalt alla.

Hea tõmbamine võtab tavaliselt aega 22-25 sekundit. Pange kohv selle jaoks tööle. Edu on siin tassiserval näidatud ilusas kreemis. Oad, jahvata, tampi ja tõmba kogu töö täiuslikkuse nimel kooskõlla.

Espresso valmistamine ajab sassi. Ärge jätke koristamist vahele. Tühjendage oma ketas komposti või käepärase tampkasti külge niimoodi. Enne järgmist tassi pole korvi vaja pesta. Pidage meeles, et kuumfilter töötab kõige paremini.

Itaallaste sõnul on espresso valmistamiseks 5 pr. Oad, jahvatus, tampimine ja käsi on esimesed 4. Viies on hooldus. Hoolitse oma masina eest hästi ja see hoolitseb teie kohvi eest!


Vaata videot: KAFO u0026 Reval Cafe KOHVIKOOL: Cafe Latte


Eelmine Artikkel

Kuidas teha Ruffle Flower

Järgmine Artikkel

Kuidas teha kommilille eksponeerimisvaasi