Kuidas valmistada suurepärast koduleiba


Koguge 460g jahu, 355ml vett, 2tsp pärmi, 1,5tp soola, 1tb võid.

12oz / 355mL vett

Kõigepealt valage vesi sisse.

460g / 16,25oz jahu.

1,5 tl soola.

2tsp pärmi

1tbs võid hakitud

Leivamasin teeb sõtkumist ja kerkimist, kuid mitte küpsetamist. Programm: 18 min sõtkumist, 45 min tõusu 1, sõtkumist alla, 85 min tõusu 2.

Umbes 20 minutit enne viimase tõusu lõppu alustage ahju eelsoojendamist temperatuurini 550 F ...

... küpsetus- / pitsakiviga.

Taigen peaks pärast teist kerkimist olema väga punnis ja kleepuv.

Jahutage puhas tööpind.

Kallake tainas ettevaatlikult välja

Jagage 3 võrdsesse ossa.

Jagage 3 võrdsesse ossa.

Venitage tainas ristkülikuks. Püüdke vältida mullide purunemist.

Voldi üle 1/3.

Pange teine ​​1/3 üle ja pigistage õmblus kinni. Õmblus läheb leiva põhja.

Korrake seda kahe ülejäänud armastuse puhul.

Sai leivad väga terava kuiva noaga, et leibadel oleks ruumi kerkida.

21

Eraldage munavalge.

22

Pintselda munavalget leivale, kuni kogu pealispind on kaetud.

23

Valikuline. Kooriku tugevdamiseks võite lisada soola, pipart või riivjuustu. Teeme ühele leivale juustukooriku.

24

Vajutage juustu veidi munapesu sisse, nii et see kleepuks. Valmistuge ahju viimiseks. Kasutan käsi, et saaksin paremini kontrollida, kuidas need küpsetuskivil asetuvad.

25

Asetage need ettevaatlikult, sest te ei saa neid lihtsalt ümber korraldada. Küpseta umbes 1min 550F juures, seejärel alanda temperatuur 450F-ni. Määrake taimeriks küpsetamine veel 22 minutit.

26

Kui leib hakkab keskmisest pruunimaks muutuma, võite selle varem eemaldada. Kui eelistate kõvemat või pehmemat koorikut, lisage või lahutage küpsetusajast 2 minutit.

27

Valmis!

28

Mida kaotate saiakujulise täiuslikkuse korral, selle saate ka maitsega.

29

NOM


Vaata videot: Päev10 Kuidas Teen Täna Suurepäraseid Valikuid, Sest Need On Tehtud Täie Teadlikkusega? Meditatsioon


Eelmine Artikkel

Kuidas teha kohvigunnarssonit

Järgmine Artikkel

Kuidas pitsat soojendada / küpsetada