Kuidas küpsetada tervet kala

Sega vürtsid kausis või loksutis

Ostsin külmutatud kala; sulatati enne neid samme. Veenduge, et see on puhastatud: katlakivi ja sisikond. Võite ka uimedest vabaneda, kuid minu arvates on seda söömise ajal lihtsam eemaldada.

Kalade niiskuse pühkimiseks kasutage paberrätikuid.

Tehke kaladele 3-4 pilu

Kasutage küpsetusnõu, mis mahutab kalad lisavaruks. Tahtmine takistab kalade aurutamist. Määri roog õliga.

Lõika sidrun 4 tükiks. Katke üks tükk vürtsiseguga ja hõõruge see kogu kalale; kraami natuke pilude vahel. Kala hõõrudes pigistage sidrun.

Korda sama ka teiste kaladega.

Täitke pilud küüslauguga ja laske umbes tund aega istuda.

Küpseta temperatuuril 350f 15 minutit. Pöörake kala teisele poole ja küpsetage veel 15 minutit.

Plaadistamise ajal tõsta kala lusikaga küpsetuspannist mahladega. Serveeri valitud riisiga või sibula Basmati riisiga (retsept minu lehel).