Kuidas kodus komplekti kombucha teed pruulida



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kasutan Kombucha Brooklyni koduõllekomplekti. Seal on ka teisi komplekte (võrreldes üksikute koostisosadega, mida kogenumad õlletootjad võivad eelistada), kuid esmakordseks kasutamiseks on see komplekt ideaalne.

Keeda 4 tassi vett suures potis.

Lülitage pliit välja ja visake oma 6 (või nii) teekotti vette. Kombucha jaoks on tavaline must tee, kuid kasutada võib ka (või isegi segada) oolongi, rohelist ja valget. Vältige taimeteesid ja Earl Greyt.

Katke ja katke tee 20 minutit (kuid ärge unustage kotte aeg-ajalt segama).

20 minuti pärast eemaldage teekotid ja lisage 1 tass roosuhkrut. Sega hästi.

Lisage teele 8 tassi (.5 gallonit) jahedat filtreeritud (või pudelites) vett. Tõenäoliselt oleksin pidanud kasutama suuremat potti.

Nüüd, kui tee on jahtunud, valage see 1 galloni klaaspurki. Oluline on meeles pidada, et purk, pott ja riistad tuleks saastumisohu vältimiseks kõik korralikult puhastada.

Komplekti kasutamise üks eelis on see, et teie purgi sildil on täidisjoon märgitud (umbes 2/3 täis). Vajadusel lisage purki veel jahedat filtreeritud vett, kuni teie tee on täitmisjoone juures.

Asetage oma termomeetri riba purgile, et olla kindel, et õlle temperatuur on alla 90 kraadi F. Temperatuur üle 90 võib kahjustada teie eluskultuuri.

Võib-olla on komplekti peamine joonistus kaasas kasutusvalmis SCOBY (bakterite ja pärmi sümbiootiline kultuur). SCOBY on kotis varem pruulitud kääritatud tees; vala sisse nii SCOBY kui ka vedelik.

Seal on ta lähedalt. Starter SCOBY-d nimetatakse "emadeks", kuna õlle- / kääritamisprotsessi tulemuseks on teine ​​"baby" SCOBY.

Kata purk puuvillase riide ja kummipaelaga ning tõmba lapp kindlasti pingule. Kaant ei kasutata, kuna keetmine vajab õhku. Lapp on peamiselt mõeldud vaid selleks, et välistest asjadest sisse ei pääseks.

Pange purk sooja kohta (vahemikus 72–80 kraadi F), eemale otsesest päikesevalgusest. 7–14 päeva pärast hõljub õlle kohal uus SCOBY. Tee saab pudelisse valmistamiseks valmis vahemikus 14–28 päeva.

Pudelite valmistamiseks pole õiget aega. Kui olete valmis, liigutage SCOBY-d puhaste käte abil 1,5 tassi teega suletavasse purki ja hoidke neid järgmise pruulimise jaoks külmikus.

Järgmiseks pruulimiseks kasutage nii SCOBY-sid kui ka järelejäänud teed. Kui moodustub kolmas SCOBY, hävitage vanim, hoides neist kahest nooremat. Kogenud õlletootjate jaoks saab seda protsessi jätkata aastaid!

Kui SCOBY on külmkapis, pudel oma tee klaasikasvatajatesse ja arvestage kõigi paljude puuviljade, vürtside ja maitsetega, mida saate siia lisada. Algajana meeldiks mulle mõned soovitused!

Laske pudelil istuda 4–14 päeva (kuigi seda saab hoida peaaegu lõpmatuseni). Hoidke magusa tee jaoks vähem kordi või hapu tee jaoks rohkem aega (minu eelistus). Nautige!


Vaata videot: Tagatargemadsuitsukalavalmistamine


Eelmine Artikkel

Kuidas sarvesaiad nullist valmistada

Järgmine Artikkel

Kuidas valmistada juustuburger calzone pett biskviidis